क्या प्रतिदिन एक गिलास वाइन हृदय रोग को दूर रख सकती है? लाल बनाम सफेद वाइन की चल रही बहस में, स्वास्थ्य विशेषज्ञ बताते हैं कि सूखी सफेद वाइन स्वास्थ्यप्रद विकल्प हो सकती है। जबकि मध्यम मात्रा में शराब का सेवन मस्तिष्क में तनाव की गतिविधि को कम करने और हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है, किसी भी मात्रा में शराब से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है और अत्यधिक सेवन से दिल के दौरे का खतरा बढ़ सकता है। हालाँकि, रेड वाइन का सीमित सेवन हृदय स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है, रेस्वेराट्रोल जैसे पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट के लिए धन्यवाद, जो हृदय में रक्त कोशिका अस्तर की रक्षा कर सकते हैं। लेकिन इससे पहले कि आप उस कॉर्कस्क्रू तक पहुंचें, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि स्वस्थ हृदय को बनाए रखने के लिए स्वस्थ आहार और नियमित व्यायाम जैसे अन्य जीवनशैली कारक भी महत्वपूर्ण हैं।
जब सफेद और लाल वाइन के बीच चयन करने की बात आती है, तो व्यक्तिगत पसंद अक्सर केंद्र में आ जाती है। लेकिन यदि आप स्वास्थ्यप्रद विकल्प की तलाश में हैं, तो सूखी सफेद वाइन आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प हो सकती है।
सूखी सफेद वाइन को स्वास्थ्यवर्धक क्यों माना जाता है इसका एक कारण यह है कि इसे अक्सर ठंडी जलवायु में उगाया जाता है। इन क्षेत्रों में उत्पादित वाइन में चीनी और अल्कोहल की मात्रा कम होती है, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकती है।
राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान पुरुषों के लिए शराब की खपत को प्रति दिन दो से अधिक पेय और महिलाओं के लिए प्रति दिन एक पेय तक सीमित करने की सिफारिश करता है। सूखी सफेद वाइन में आम तौर पर अल्कोहल की मात्रा (एबीवी) 9-11% कम होती है, जिससे उनमें कुछ अन्य अल्कोहल पेय पदार्थों की तुलना में कैलोरी कम होती है।
यदि आप भाग नियंत्रण के बारे में चिंतित हैं, तो अपनी वाइन को क्लब सोडा या स्पार्कलिंग पानी मिलाकर स्प्रिटज़र में बदलने से अधिक अल्कोहल या कैलोरी जोड़े बिना परोसने का आकार बढ़ सकता है।
मध्यम मात्रा में शराब का सेवन मस्तिष्क में तनाव की गतिविधि को कम करने और हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि शराब की किसी भी मात्रा से कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है, और इसके अत्यधिक सेवन से दिल के दौरे का खतरा बढ़ सकता है और मस्तिष्क की गतिविधि में गिरावट हो सकती है।
जब रेड वाइन की बात आती है, तो पीने से पहले इसे “सांस लेने” की अनुमति देने से इसका स्वाद बढ़ सकता है। कुछ लोग इसे प्राप्त करने के लिए दूध-झाग निकालने वाली छड़ी का भी उपयोग करते हैं। वाइन को ऑक्सीजन के साथ मिलाने से प्रतिकूल सल्फाइट्स और इथेनॉल यौगिकों को हटाने में मदद मिलती है।
रेड वाइन का सीमित सेवन हृदय स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है। रेड वाइन में मौजूद अल्कोहल और एंटीऑक्सीडेंट कोरोनरी धमनी रोग को रोकने में मदद कर सकते हैं। हालाँकि, विशेषज्ञ केवल हृदय स्वास्थ्य के लिए शराब पीना शुरू करने के प्रति आगाह करते हैं, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जिन्हें शराब के सेवन से विकार है या विकार का पारिवारिक इतिहास है।
रेड वाइन में पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो हृदय में रक्त कोशिका अस्तर की रक्षा कर सकते हैं। रेस्वेराट्रोल, रेड वाइन में पाया जाने वाला एक प्रकार का पॉलीफेनोल है, जिसे अक्सर हृदय के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद तत्व माना जाता है। ऐसा माना जाता है कि यह कोशिका क्षति को रोकता है, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और रक्त के थक्के जमने से रोकता है।
ऐसा कहा जा रहा है कि, रेड वाइन और कम दिल के दौरे के बीच सटीक संबंध अच्छी तरह से समझ में नहीं आता है। हृदय स्वास्थ्य के लिए रेड वाइन का सीमित मात्रा में सेवन करना और केवल इस पर निर्भर न रहना महत्वपूर्ण है। अन्य जीवनशैली कारक, जैसे स्वस्थ आहार और नियमित व्यायाम, स्वस्थ हृदय बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
इसलिए, चाहे आप सफेद या लाल वाइन पसंद करते हैं, जिम्मेदारी से और संयमित रूप से इसका आनंद लेना याद रखें। आपके स्वास्थ्य के लिए शुभकामनाएँ!