Health Coach Tips: जानिए फ्रिज में कौनसे 4 खाद्य पदार्थों को रखने से वे ‘जहर’ बन सकते हैं………

फ्रिज का उपयोग हमारे दैनिक जीवन में भोजन को सुरक्षित रखने के लिए (Health Coach Tips) एक सामान्य प्रक्रिया बन चुका है। फ्रिज में भोजन को स्टोर करके हम उसमें ताजगी बनाए रख सकते हैं और खाने की बर्बादी से बचा सकते हैं। हालांकि, अगर भोजन को लंबे समय तक फ्रिज में रखा जाए तो यह हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

हेल्थ कोच डॉक्टर डिंपल जांगड़ा ने हाल ही में एक स्वास्थ्य पर चर्चा करते हुए फ्रिज में रखे जाने वाले कुछ खाद्य पदार्थों के बारे में चेतावनी दी है। उनके अनुसार, कुछ खाद्य पदार्थ जब फ्रिज में रखे जाते हैं, तो वे विषाक्त हो सकते हैं। आइए जानते हैं कौन-कौन से खाद्य पदार्थ हैं जो फ्रिज में रखने से ‘जहर’ बन सकते हैं:

छिले हुए लहसुन (Health Coach Tips)
डॉक्टर जांगड़ा का कहना है कि छिला हुआ लहसुन फ्रिज में रखने से जल्दी फफूंद लग जाता है। यह फफूंद कैंसरकारक हो सकता है, जो कि स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है। छिले हुए लहसुन को लंबे समय तक फ्रिज में रखने से उसका रासायनिक संतुलन बिगड़ जाता है, जिससे यह विषाक्त हो सकता है।

कटे हुए प्याज
कटे हुए प्याज को फ्रिज में रखने से उसमें बैक्टीरिया पैदा हो सकते हैं। ये बैक्टीरिया सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं और भोजन को जल्दी खराब कर सकते हैं। कटे हुए प्याज में बैक्टीरियल संक्रमण के जोखिम को कम करने के लिए इन्हें जल्दी से जल्दी इस्तेमाल करना चाहिए।

अदरक (Health Coach Tips)
अदरक को लंबे समय तक फ्रिज में रखने से उसकी ताजगी और पोषक तत्वों में कमी आ सकती है। इसके अलावा, फ्रिज में रखने पर अदरक पर फफूंद लगने का खतरा भी रहता है, जिससे यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

पके हुए चावल
पके हुए चावल को फ्रिज में रखने से उसमें बैक्टीरिया बढ़ सकते हैं, खासकर बैसिलस सेरेस नामक बैक्टीरिया। यह बैक्टीरिया चावल के ठंडा होने पर एक्टिव हो जाते हैं और विषाक्त पदार्थ बना सकते हैं, जो खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।

डॉक्टर जांगड़ा की सलाह है कि इन खाद्य पदार्थों को फ्रिज में रखने के बजाय, इन्हें ताजे और जल्दी से जल्दी उपयोग में लाना चाहिए। इससे न केवल स्वाद बनाए रखने में मदद मिलेगी बल्कि स्वास्थ्य संबंधी जोखिम भी कम होंगे। भोजन को फ्रिज में स्टोर करना निश्चित रूप से एक उपयोगी प्रक्रिया है, लेकिन इसे लंबे समय तक फ्रिज में रखने से बचना चाहिए।

ताजा भोजन न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बेहतर होता है। जितना हो सके, भोजन को ताजा ही खाएं और अगर फ्रिज में स्टोर करना जरूरी हो, तो उसे उचित समय के भीतर ही उपयोग कर लें। यह आदत हमें स्वस्थ और सुरक्षित रखने में मदद करेगी। Health Coach Tips

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